Juillet 2009

La fondation PrevenSud a enfin été définitivement légalisée　! Après de longs mois d’attente injustifié et de confirmation de la lenteur de l’administration équatorienne, nous obtenons enfin une existence légale.

Le mois de juillet a été un mois test au niveau de l’activité du restaurant. Les repas du midi rapportant peu, les recettes ont été compensées par l’activité de cafétéria-bar en soirée. Le mois de juillet étant le dernier mois de l’année scolaire universitaire, et le restaurant étant situé entre deux des principales universités de Quito, nous avons eu une fréquentation très élevée en soirée. Cependant, PrevenSud ne disposant pas des ressources nécessaires pour employer un serveur sur ce créneau, le coordinateur général, Daniel, et la responsable de projet, Laureline, se sont donc relayés pour assurer bénévolement le service sur ce créneau.

Pour assurer la rentabilité économique de Paladar Solidario, nous avons décidé de mettre en veille les activités de la fondation et de nous concentrer sur l’activité du restaurant, jusqu’à ce que celui-ci atteigne un niveau suffisant pour permettre à PrevenSud de reprendre ses activités bénévoles. A cette date, nous sommes toujours sans réponse de la proposition envoyée par voie officielle début juin au CONSEP.

L’ensemble des subventions actuellement versées pour le projet par l’ensemble des financeurs ayant été dépensé, la fondation s’est retrouvé dans une situation économique critique. Malgré une forte avance de fonctionnement concédée par la responsable de projet en attendant le versement des derniers tiers, nous avons décidé que si le restaurant n’était pas rentable en décembre 2009, ou que d’autres sources de financement local (public ou privé) n’avaient pas été trouvées, nous stopperions l’activité de Paladar Solidario.

En attendant, un financement privé d’une valeur de 15.000€ a été octroyé à la fondation par un généreux donateur français, lequel nous permettra de fonctionner jusqu’à décembre 2009.

Alex Grandemange