Le restaurant et la fondation ont été fermés durant la première quinzaine du mois, du fait de la désertion quasi-totale du quartier due aux vacances scolaires… La semaine de la réouverture, les 70 employés du CONSEP sont venus déjeuner chaque jour, à notre grande surprise. Les premiers jours ont été un peu compliqués étant donné le caractère inattendu de ces arrivées : nous n’avions pas les provisions, ni même le personnel nécessaire pour répondre à une telle affluence ! Panique en cuisine...
Afin d’assurer la fourniture de repas à un moindre coût pour la fondation, tous les employés ont été mis à contribution. Le contrat tacite passé avec le CONSEP se renouvelle chaque quinzaine. Nous espérons cependant signer un contrat d'une durée minimum d'un an dans les mois à venir.
Alex Grandemange
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